rajnai rizling - zöldveltelini - zeng? 100%-ban tartályban erjesztett és érlelt, savakban gazdag házasítás többségében nadapi (kisebb részben pázmándi) sz?l?b?l, 1,5 kg / t?ke terheléssel. Szentesi József az egyik legeredetibb magyar borász, a kézm?ves, technológiamentes, hagyománykutató, kísérletez? borkészítés mestere. Régi magyar sz?l?fajtákat (csókasz?l?, kékbajor, laska, vörös dinka) és elfeledett területeket fedez föl újra. Borai egyediek, gazdagok, karakteresek, néha rusztikusak. Pincéje Budaörsön, területeinek nagyobb része a Velencei-tó mellett, Nadap környékén van. Szentesi József figyelme az elmúlt években a pezsg?készítés felé fordult, hagyományos módszerrel, palackos érlelés? pezsg?ket készít az ország több tucat borászatának.